10円まんじゅう新商品その名もぽんわり塩まんじゅう
― 今度は“つぶあん”、“赤穂の塩”を使用 ―
10円こまんじゅうの新商品開発は「黒糖こまんじゅうのようなしっとりもっちり感はそのままに、新しくて今まで見たことのない10円こまんじゅうを作りたい。」そんな想いで長く試行錯誤をしてきました。
まずあんこはかねてよりご要望の多かった「つぶあん」に決定しました。次にあんこのうまみ・甘みの引き立て役として「塩」がいいのではないかという意見が出て、ならば有名な「赤穂の天塩」を使おうということになりました。
こうして新商品は黒糖の色とちょうど逆の「白い塩まんじゅう」に決定したのです。
― “割った饅頭はおいしい!” ―
しかし、これだけなら普通の「おいしい10円塩まんじゅう」で終わってしまうし、味もほのかな塩の風味や、しっとりもっちり感がいまいち出てこない…。このままでは小饅寿本舗らしくない!いままでにないお饅頭を作りたい…。
何度も何度も試作を繰り返し、出た答えは「塩まんじゅうではしっとりもっちり感と、塩とつぶあんの味のバランスが決め手。さらに饅頭を割ることでおいしさを引き出す。」でした。蒸し上げの勢いで饅頭を割ると本当においしいのです。もしかするとわざと割ったお饅頭って初なのではないでしょうか。
塩まんじゅう『ぽんわり』は割れてるからおいしい。≠アだわりぬいた新商品「ぽんわり」を宜しくお願い申し上げます。
・1個10円から
・10個入りパック 115円
・20個入りパック 225円
・30個入りパック 335円
・20個入り化粧箱 240円
・30個入り化粧箱 350円
・50個入り化粧箱 570円
・100個入り化粧箱1130円
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